Dit recept is snel, makkelijk en lekker!
Benodigdheden voor zo'n 9 glaasjes
-mascarpone: 500g
-amaretti koekjes: dit zijn Italiaanse koekjes met amandelsmaak. De hoeveelheid hangt af van hoe sterk je de amandel smaak wilt. Je kan het ook zonder deze koekjes doen.
-lange vinger koekjes
-frambozen: hoeveel hangt af van hoe sterk je de frambozen smaakt wilt.
-een beetje suiker
Roer de mascarpone los met een beetje suiker voor een zoetere smaak.
Verkruimel de amaretti koekjes, dit moet niet te klein zijn, en meng ze met de mascarpone.
Plet, pureer de frambozen en meng ze bij de rest.
Op de bodem van het glas leg je stukjes van de lange vingers. Hierover giet je dan wat van het frambozen-mascarponemengsel. Deze stap herhaal je dan nog is en tot slot kan je er nog een framboos opzetten.
Als je dit voor meer mensen maakt kan je het ook in kleine glaasjes maken en maar één laag doen.
Tip: vul de glaasjes niet te lang op voorhand, maar ook niet te laat. Zo zullen je koekjes tussen te wak en te knapperig zijn.
Smakelijk!
-mascarpone: 500g
-amaretti koekjes: dit zijn Italiaanse koekjes met amandelsmaak. De hoeveelheid hangt af van hoe sterk je de amandel smaak wilt. Je kan het ook zonder deze koekjes doen.
-lange vinger koekjes
-frambozen: hoeveel hangt af van hoe sterk je de frambozen smaakt wilt.
-een beetje suiker
Roer de mascarpone los met een beetje suiker voor een zoetere smaak.
Verkruimel de amaretti koekjes, dit moet niet te klein zijn, en meng ze met de mascarpone.
Plet, pureer de frambozen en meng ze bij de rest.
Op de bodem van het glas leg je stukjes van de lange vingers. Hierover giet je dan wat van het frambozen-mascarponemengsel. Deze stap herhaal je dan nog is en tot slot kan je er nog een framboos opzetten.
Als je dit voor meer mensen maakt kan je het ook in kleine glaasjes maken en maar één laag doen.
Tip: vul de glaasjes niet te lang op voorhand, maar ook niet te laat. Zo zullen je koekjes tussen te wak en te knapperig zijn.
Smakelijk!