Schuimpjes zijn heel moeilijk om te maken. Bij mij zijn ze ook niet zo goed gelukt, maar ze smaken wel.
Nodig:
-4 eiwitten
-125g kristalsuiker
-125g bloemsuiker
-10g maïzena
-citroensap
Het is belangrijk om eerst alles(kom, klopper, spatel...) wat je gebruikt vetvrij te maken. Dit doe je door het in te smeren met citroensap.
Doe de eiwitten in een kom en begin te mixen. Het eigeel hebben we niet nodig.
Voeg na even de kristalsuiker toe en blijf mixen tot je stevige pieken hebt.
Zeef de poedersuiker hierboven en voeg de maïzena toe. Spatel het voorzichtig door het eiwit, maar meng ook niet te lang.
Leg op een bakplaat bakpapier
Doe je mengsel in een spuitzak en spuit je er kleine toefjes uit.
Bij mij was het nog niet stevig genoeg, waardoor het kleine rondjes werden.
Zet het dan voor 1uur in de oven op 100°C.
Als ze uit de oven komen, kan je ze normaal heel makkelijk van de bakplaat halen. Als ze nog plakken zou ik ze terug even in de oven zetten.
Smakelijk!
-4 eiwitten
-125g kristalsuiker
-125g bloemsuiker
-10g maïzena
-citroensap
Het is belangrijk om eerst alles(kom, klopper, spatel...) wat je gebruikt vetvrij te maken. Dit doe je door het in te smeren met citroensap.
Doe de eiwitten in een kom en begin te mixen. Het eigeel hebben we niet nodig.
Voeg na even de kristalsuiker toe en blijf mixen tot je stevige pieken hebt.
Zeef de poedersuiker hierboven en voeg de maïzena toe. Spatel het voorzichtig door het eiwit, maar meng ook niet te lang.
Leg op een bakplaat bakpapier
Doe je mengsel in een spuitzak en spuit je er kleine toefjes uit.
Bij mij was het nog niet stevig genoeg, waardoor het kleine rondjes werden.
Zet het dan voor 1uur in de oven op 100°C.
Als ze uit de oven komen, kan je ze normaal heel makkelijk van de bakplaat halen. Als ze nog plakken zou ik ze terug even in de oven zetten.
Smakelijk!