De rabarber groeit volop in onze tuin en blijft maar komen. Dat betekent dan ook het perfecte moment om zoetigheden te maken met rabarber. Een tijd geleden maakte ik al een rabarber aardbei cake (http://bake-eat-love.weebly.com/zoetigheid/rabarber-aardbei-cake). Deze keer maakt ik ook een taart en rabarber tiramisu!
Benodigdheden:
-Kruimeldeeg of bladerdeeg (kant-en-klaar)
-3 eieren
-100g kristalsuiker
-500g rabarber
Verwarm de oven voor op 200°C.
Splits de eieren voorzichtig. Doe het eigeel in een grotere kom en het eiwit in een kom/maatbeker zodat het opgeklopt kan worden.
Klop de eigelen los en meng er de suiker goed bij.
Was en snij de rabarber in kleine stukjes en voeg het bij de rest.
Neem een ronde cakevorm en leg hier het kruimel- of de bladerdeeg in. Druk goed aan Een tip is om het deeg uit de koelkast te halen en even te laten rusten, zodat hij wat op kamertemperatuur komt.
Stort het rabarbermengsel op het deeg.
Klop de eiwitten op en verdeel deze voorzichtig over de vorm.
Bak de taart voor zo'n 40 à 45 minuten.
Smakelijk!
-Kruimeldeeg of bladerdeeg (kant-en-klaar)
-3 eieren
-100g kristalsuiker
-500g rabarber
Verwarm de oven voor op 200°C.
Splits de eieren voorzichtig. Doe het eigeel in een grotere kom en het eiwit in een kom/maatbeker zodat het opgeklopt kan worden.
Klop de eigelen los en meng er de suiker goed bij.
Was en snij de rabarber in kleine stukjes en voeg het bij de rest.
Neem een ronde cakevorm en leg hier het kruimel- of de bladerdeeg in. Druk goed aan Een tip is om het deeg uit de koelkast te halen en even te laten rusten, zodat hij wat op kamertemperatuur komt.
Stort het rabarbermengsel op het deeg.
Klop de eiwitten op en verdeel deze voorzichtig over de vorm.
Bak de taart voor zo'n 40 à 45 minuten.
Smakelijk!