Dit is een speciaal recept en eerlijk, ik had er nog nooit van gehoord. Deze taart is gebaseerd op die wafeltjes met honing tussen, wat het lekker zoet maakt!
Ik heb er alleszins van genoten!
Ik heb er alleszins van genoten!
Benodigdheden voor een grote springvorm
-8 grote wafels en zo'n 20 tal kleine wafels (dit is wat gokken, dus misschien best wat meer in huis hebben)
-50 à 60 gram boter (je kan er altijd wat bij doen)
-250ml slagroom
-banketbakkersroom
(-eventueel karamelsaus)
Begin met de banketbakkersroom. Je kan deze vanuit een pakket maken of helemaal zelf.
Benodigdheden:
-700ml melk
-130g suiker
-3 à 4 zakjes vanillesuiker
-70g bloem
-6 eidooiers
Roer de bloem met de eidooiers tot een papje. Als deze wat te hard is, kan je er een eetlepel melk bij doen, maar max. 2.
Breng de melk aan de kook en doe beetje bij beetje het bloemmengsel toe. Blijf goed roeren.
Kook dit voor zo'n 3-5min. goed door. Voeg dan de suiker toe. Deze moet helemaal opgelost zijn.
Zorg dat de banketbakkersroom stevig genoeg is. Doe het dan in potje en zet het in de koelkast zodat het goed kan afkoelen en vanzelf ook nog wat steviger wordt.
-8 grote wafels en zo'n 20 tal kleine wafels (dit is wat gokken, dus misschien best wat meer in huis hebben)
-50 à 60 gram boter (je kan er altijd wat bij doen)
-250ml slagroom
-banketbakkersroom
(-eventueel karamelsaus)
Begin met de banketbakkersroom. Je kan deze vanuit een pakket maken of helemaal zelf.
Benodigdheden:
-700ml melk
-130g suiker
-3 à 4 zakjes vanillesuiker
-70g bloem
-6 eidooiers
Roer de bloem met de eidooiers tot een papje. Als deze wat te hard is, kan je er een eetlepel melk bij doen, maar max. 2.
Breng de melk aan de kook en doe beetje bij beetje het bloemmengsel toe. Blijf goed roeren.
Kook dit voor zo'n 3-5min. goed door. Voeg dan de suiker toe. Deze moet helemaal opgelost zijn.
Zorg dat de banketbakkersroom stevig genoeg is. Doe het dan in potje en zet het in de koelkast zodat het goed kan afkoelen en vanzelf ook nog wat steviger wordt.
Dan de taart zelf.
Bekleed de bodem van je springvorm met bakpapier.
Snij 1/4 van de kleine stroopwafels af en zet het overgebleven deel langs de rand van de springvorm naast elkaar.
Verkruimel dan deze kleine afgesneden stukjes en zowel de grote stroopwafels als de eventueel overgebleven kleine wafels. Dit kan je in een blender, maar net zo goed in kleine stukjes snijden. Ze moeten namelijk niet te fijn zijn.
Smelt de boter en giet het bij de verkruimelde koekjes. Meng het goed door. Als er te weinig boter in is, kan je er nog altijd wat bij doen.
Verdeel dan de koekjes over de bodem van de springvorm en duw goed aan.
Zet de bodem even in de koelkast.
Als de banketbakkersroom en bodem voldoende stevig zijn geworden, mag je ze eruit halen.
Verdeel ongeveer de helft van de banketbakkersroom over de bodem. Zet terug even in de koelkast.
Klop de slagroom stijf en meng deze goed met de overgebleven banketbakkersroom. Verdeel ook dit over de bodem en zet het in de koelkast tot je de taart serveert.
Om de taart nog zoeter te maken, kan je er nog een dun laagje karamelsaus over doen.
En als afwerking kan je dan nog wat toefjes slagroom erop spuiten.
Ik heb dit zelf niet gedaan omdat ik heb al lekker en zoet genoeg gewoon vind!
Smakelijk!
Bekleed de bodem van je springvorm met bakpapier.
Snij 1/4 van de kleine stroopwafels af en zet het overgebleven deel langs de rand van de springvorm naast elkaar.
Verkruimel dan deze kleine afgesneden stukjes en zowel de grote stroopwafels als de eventueel overgebleven kleine wafels. Dit kan je in een blender, maar net zo goed in kleine stukjes snijden. Ze moeten namelijk niet te fijn zijn.
Smelt de boter en giet het bij de verkruimelde koekjes. Meng het goed door. Als er te weinig boter in is, kan je er nog altijd wat bij doen.
Verdeel dan de koekjes over de bodem van de springvorm en duw goed aan.
Zet de bodem even in de koelkast.
Als de banketbakkersroom en bodem voldoende stevig zijn geworden, mag je ze eruit halen.
Verdeel ongeveer de helft van de banketbakkersroom over de bodem. Zet terug even in de koelkast.
Klop de slagroom stijf en meng deze goed met de overgebleven banketbakkersroom. Verdeel ook dit over de bodem en zet het in de koelkast tot je de taart serveert.
Om de taart nog zoeter te maken, kan je er nog een dun laagje karamelsaus over doen.
En als afwerking kan je dan nog wat toefjes slagroom erop spuiten.
Ik heb dit zelf niet gedaan omdat ik heb al lekker en zoet genoeg gewoon vind!
Smakelijk!